Recette
● Temps de préparation :
15 min
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Temps de cuisson : 15 min
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Quantité : pour 4 personnes
Ingrédients
pour la pâte :
- 150 g de farine blanche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- pour la garniture :
- 200 g de gorgonzola
- 150 g d'épinards en branches cuits
- 2 cuillères à soupe de pignons
Préparation
1. Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, pétrir jusqu'à obtenir une boule bien lisse en ajustant éventuellement la quantité d'eau ou de farine. Laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. On peut aussi utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.
2. Les mains farinées, déposer la boule de pâte sur une plaque et l'étaler du bout des doigts sur toute la surface. Répartir les épinards, puis le gorgonzola coupé en dés et les pignons. Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8).
