Recette
● Temps de préparation :
15 min
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Temps de cuisson : 10 min
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Quantité : pour 2 personnes
Ingrédients
pour 4 crêpes :
- 8 blancs d'oeufs + 1 jaune
- 250ml de lait de soja
- 150g de flocons d'avoine
- 30g de poudre d'amande
- 2 càs d'édulcorant
- 1 pincée de sel
Préparation
Je vous livre ici une recette de crêpes très protéinées qui a été proposée par un certain "Sinok" sur le forum de musculation que je fréquente. Apparemment, il a inventé la recette lui-même.
Sa recette est diététique et apporte tout ce qu'il faut, les glucides des flocons d'avoine, les protéines des blancs d'œuf et du lait de soja, et les bons lipides de la poudre d'amande.
On mélange le tout et on procède comme des crêpes habituelles.
Petites astuces :
- Il faut mixer les flocons d'avoine avant de les incorporer de façon à les réduire en poudre, ou utiliser carrément de la poudre d'avoine. Sinon, les crêpes risquent de ne pas être homogènes et de se "briser" dès qu'on essayera des les retourner dans la poêle.
- On utilise peu de jaune d'œuf car ça apporterait trop de lipides.
- Les crêpes à la Sinok sont assez bourratives, la recette permet de faire environ 4 grandes crêpes, mais je pense qu'en manger déjà 2 avec son petit déjeuner par exemple, c'est déjà pas mal.
