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Crème au café Ajouté par fraiizy
Recettes > Glaces et sorbets > Crème au café

Recette

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Quantité : pour 0 personnes


Ingrédients

- 500 g de lait
- 2 oeufs
- 30 g de maîzena
- 50 g de sucre
- extrait de café (quantité selon les goûts plus ou moins caféiné)

Préparation
Dans une casserole, mélanger la maîzena, le sucre en poudre et les oeufs. Bien mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Ajouter l'extrait de café, mélanger.
Verser petit à petit le lait en mélangeant bien à la cuillère de bois ou au fouet.
Mettre sur le gaz et laisser cuire en remuant sans arrêt. Goûter pendant la cuisson et ajouter de l'extrait de café si necessaire.
Quand la préparation est épaisse, retirer la casserole du feu et verser dans des ramequins.
Se déguste froid.
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