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Baie de goji

Ajouté par Staff
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Valeur nutritionnelle pour 100 g Baie de goji
Calories : 391 kcal
Proteines : 11.7 g
Glucides : 67.7 g
Lipides : 8.2 g

Famille : Fruits secs


Combien de calories dans la baie de goji séchée ?


La baie de goji est un petit fruit, de couleur rouge, sucré, qui pousse sur le lyciet commun ou du lyciet de Chine. Elle est surtout commercialisée séchée et présentée comme un aliment riche en antioxydants, mais aussi en acides aminés, en vitamines et en minéraux. Mais, elle peut tout à fait être consommée frais, elle possède alors toutes les propriétés de sa forme séchée, tout en étant désaltérante. En Chine, elle est utilisée de manière traditionnelle, pour soigner différents problèmes de santé. La baie de goji séchée est plus concentrée que la baie de goji fraiche. Pour 100 g, elle contient 370 calories, surtout apportées par les glucides. Mais, ce fruit séché est aussi une source de protéines, ainsi que de quelques lipides.



La baie de goji au jardin ?


Vous ne le savez peut-être pas mais, bien que le lyciet soit originaire de l’Himalaya, il peut tout à fait être cultivé en France. C’est un arbuste qui est habitué au froid et qui préfère les sols calcaires, non acides. Il pousse très vite (jusqu’à 2 m en été), demande un peu de place et donne des fruits au bout de 3 ans. Il est également possible de cultiver une variété rustique de lyciet qui supporte la chaleur.



Les propriétés de la baie de goji


La baie de goji est utilisée dans la médecine chinoise depuis au moins 2000 ans. Elle entre dans des recettes pour soigner la fatigue, l’infertilité ainsi que les troubles de la respiration. C’est aussi un fruit qui est censé aider le corps à se protéger des agressions et du vieillissement. Soutenue par son utilisation traditionnelle, la baie de goji est vendue dans nos régions occidentales comme un super-aliment. Cependant, il manque des études pour vérifier tous les effets qu’on lui prête, bien qu’il soit reconnu qu’elle contienne des substances anti-oxydantes, des acides aminés et des micronutriments.



La baie de goji séchée pour le régime


La baie de goji séchée est tout à fait compatible avec un régime de perte du poids. Elle peut apporter de nombreux micronutriments qui peuvent faire défaut à une alimentation restreinte. De plus, on peut l’intégrer à certains plats ou la mélanger aux céréales du petit-déjeuner. Évidemment, comme tous les fruits séchés, la baie de goji est très riche et ne doit pas être surconsommée. Enfin, à noter qu’il est bien meilleur de manger le fruit frais.

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