Entre listes d’ingrédients interminables, additifs et allégations marketing, il est devenu difficile de savoir ce que l’on met réellement dans son assiette. En France et en Europe, l’association Foodwatch s’est spécialisée dans un combat précis : défendre le droit à une alimentation saine, sûre, abordable et transparente pour tous.
par Clémence Martineau-Gillet