Combien de calories dans les cannelés ?
Les cannelés sont un dessert bordelais, un petit gâteau à la forme très caractéristique et à la texture particulière avec un extérieur croquant et caramélisé et un intérieur moelleux. Cette spécialité Bordelaise est parfumée au rhum. Son nom provient de « canelat » qui veut dire cannelure et on peut le reconnaître avec sa forme cylindre avec des stries. Facile à faire comme recette, il faut juste mettre la pâte liquide dans une plaque en silicone à relief spécifique.
Les cannelés font partis des viennoiseries et brioches donc vous vous dite qu’ils ne doivent pas faire bon ménage avec les régimes. Alors combien de calories dans les cannelés bordelais ? Un cannelé bordelais apporte environ 200 calories mais ce taux varie en fonction du poids du gâteau. On aurait pu penser au vu de la recette que les cannelés ne sont pas trop caloriques car ils sont sans beurre, ni graisse. Il faut juste du lait, des œufs, de la farine pour faire la pate. Ah oui, j’oubliais : beaucoup de sucre ! Et c’est la ou la différence se fait car le sucre c’est des calories…
On peut bien sur faire des cannelés allégés en utilisant des sucres moins caloriques, du moins avec un pouvoir sucrant plus élevé, du fructose à l’aspartame ou même du stévia. Reste à vois l’effet sur le gout et la texture…
Pour un régime de perte de poids, évitez les viennoiseries, gâteaux et confiseries. Il y a tellement d’autres recette aussi bonnes et moins caloriques. Bien sur, on peut se faire plaisir de temps en temps, c’est même recommandé, un jour par semaine, vous pouvez augmenter un peu vos calories, cela évite que le corps s’habitue métaboliquement parlant et cela remotive à suivre le régime, sinon on risque de craquer.
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