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Calories sirop

Ajouté par Staff
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Valeur nutritionnelle pour 100 g Calories sirop
Calories : 352 kcal
Proteines : 0 g
Glucides : 88 g
Lipides : 0 g

Famille : Boissons


Combien de calories dans le sirop ?
Le sirop est une boisson concoctée à partir de fruits, de feuilles aromatiques ou même de pétales de fleurs et de sucre blanc. Ce mélange d'ingrédients conduit assez logiquement à une teneur en glucides de 90% caractérisée par la présence de saccharose apporté par le sucre de table et de fructose apporté par les fruits. Cette association explique que le sirop soit plutôt calorique avec un apport de 352 calories pour 100 ml.
Le sirop peut également comporter certaines vitamines et minéraux suivant avec quoi il a été fabriqué, même si le procédé de cuisson peut en détruire une certaine quantité.

La recette du sirop
La conception d'un sirop est assez simple puisqu'il ne vous faut que 2 ingrédients : du sucre blanc et l'ingrédient qui va donner la saveur de votre sirop. Le plus souvent, ce sera des fruits, comme pour faire un sirop de fraise ou de mûres mais on peut également concevoir des sirops à base de fleurs ou de feuilles aromatiques. La variété de sirop concevable est assez étendue.
Pour un sirop de fraise, par exemple, il va vous falloir 1250 grammes de fraises et 1000 grammes de sucre. Vous pouvez faire varier les quantités mais en conservant les mêmes proportions. Il vous faut, tout d'abord, laver vos fruits puis les passer au mixeur avant de les placer dans un récipient couvert puis de les laisser reposer dans un frigo pendant 24h. Ajoutez ensuite le sucre en mélangeant bien pour qu'il se dissolve. Puis, versez le mélange dans une casserole et portez doucement à ébullition. Ensuite, laissez refroidir et versez dans une bouteille afin de le conserver.

Peut-on boire du sirop durant un régime ?
Comme nous l'avons vu, le sirop est une boisson très sucrée, et trop calorique, il ne convient donc pas vraiment à un régime. Mais il peut tout de même avoir une fonction intéressante de substitut. C'est-à-dire qu'au lieu de vous verser un grand verre de soda trop sucré ou d'alcool, vous pouvez vous verser une petite quantité de sirop avec une grande rasade d'eau. Cela vous permet alors d'éviter la consommation de trop de sucre puisque vous aurez finalement dilué une petite quantité de sucre dans de l'eau au lieu d'ingurgiter un soda trop dosé en sucre ou une boisson contenant de l'alcool.

Le sirop, boisson pour les sportifs ?
Un sportif pourrait avoir dans l'idée d'utiliser le sirop comme d'une boisson pour son entraînement et c'est une idée qui ne manque pas de logique. Pourtant les sucres contenus dans le sirop ne sont pas ce qu'il y a de plus idéal lors d'un effort physique. En effet, le fructose n'est pas très facile à assimiler pour l'organisme. De même le saccharose risque de provoquer quelques désagréments digestifs durant l'effort. Il faut donc lui préférer le dextrose ou la maltodextrine.
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