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Risotto aux champignons Ajouté par mjoe
Recettes > Pâtes et riz > Risotto aux champignons

Recette

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Quantité : pour 0 personnes


Ingrédients

4 personnes :
- 250 g riz rond
- 1 oignon
- thym
- 75 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de vin blanc
- 200 g de champignons
- 20 g de parmesan ou gruyère
- 3 cuillères à soupe de crème 4%
- 1 cuillère à café d'huile de colza.

Préparation
Couper l'oignon, le faire revenir dans une poêle.
Ajouter le riz, laisser cuire quelques minutes.
Verser le vin et laisser absorber entièrement par le riz, sur feu moyen.
Ajouter les champignons, les herbes.
Ajouter petit à petit le bouillon, remuer jusqu'à absorption complète.
Une fois cuit, ajouter le parmesan et la crème, remuer.
Servir chaud.
1 part = 303 kcal.
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