Los Picones Gourmet - Mojama de Thon Rouge Extra Barbate Env - 200gr Jambon de la Mer Collations Salaisons

Description du produit

Le moą est un salage qui est fait avec la meilleure partie du filet de thon, immergé dans du gros sel et pressé. Par la suite, lavé et purgé et séché à l'air. Notre exquis Moą Extra est enrichi d'une sélection des meilleurs longes de thon, du bon sel de mer et d'un durcissement artisanal qui est un plaisir pour les sens. C'est une technique de conservation du patrimoine arabe et la plus traditionnelle et appréciée, élaborée à partir de thon rouge. Son nom vient de l'arabe, en particulier du mot "mussama" qui signifie "fait cire", bien que ce soient les Romains qui ont commencé à saler les reins de thon et à les sécher au soleil.

Ingrédients

• Thon
• Sel

• Qualité « Extra » la plus appréciée car elle est extraite de la partie centrale du filet de thon
• Durcissement artisanal
• SAIN: Provient d'un poisson rouge comme le thon, il contient une forte concentration de protéines et de nutriments : phosphore, magnésium, potassium ou vitamine A, B3 et D. De plus, il est riche en acides gras polyinsaturés tels que les oméga 3, qui aident à abaisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang