Combien de calories dans le fromage de chèvre ?
Quand il s'agit de fromage de chèvre, en France, on est les champions ! En effet, la France est le premier fabricant mondial de fromages de chèvre. Et nous, français, sommes les plus gros consommateurs au monde !
Cela fait plus de 10000 ans que le fromage à base de lait de chèvre existe. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de fromages de chèvre - près de 100 - sous différentes formes.
Nutrition et fromage de chèvre
Pour le type de fromage de chèvre, nous avons traité ici le fromage de chèvre en bûche. Avec 300 kcal, le fromage de chèvre est riche en calories et devra donc être consommé avec modération. Le fromage de chèvre frais atteint les 160 calories, et le crottin de chèvre 350 ! L'apport en calories varie donc fortement.
Au niveau nutritionnel, ce fromage est riche en protéines de qualité, en calcium mais aussi en phosphore, sélénium, iode et en vitamines B2, B9 et A.
Fromage de chèvre et régime
Si vous faites un régime pour perdre du poids et que vous raffolez du fromage de chèvre, privilégiez le fromage de chèvre frais ! Il n'est pas affiné et contient plus d’eau que les autres versions. Il est donc moins riches en calories et en graisses. En revanche, il sera moins fort niveau goût que les affinés. Sachez aussi que les fromages de chèvre font partie des fromages les moins riches en sel.
Combien de produits laitiers par jour ?
Les recommandations du PNNS sont de 3 produits laitiers par jour. En revanche, le site lanutrition.fr qui se base sur des études très sérieuses considère que c'est beaucoup trop et invite à la modération. Figurez-vous que la consommation excessive de produit laitiers favoriserait la survenue de certains cancers. Le site recommande moins de deux portions par jour ! Si vous êtes un grand consommateur de produits laitiers je vous invite à la modération.
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