Recettes > Recettes par pays > Japon : steak haché à la japonaise

Recette
● Temps de préparation : 10 min
● Temps de cuisson : 10 min
● Quantité : pour 2 personnes

Ingrédients
- 300 g de viande hachée
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale
- 20 g de chapelure (ou baguette râpée)
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- sel, poivre
- huile d'olive ou végétale à cuire
- 4 cuillères à soupe de ketchup pour la sauce

Préparation
1. Hacher l'oignon. Le faire chauffer 2 minutes avec l'huile d'olive dans le micro-ondes. Laisser refroidir.
2. Mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.
3. Diviser en 2-3 et cabosser un peu pour qu'il soit bien cuit à l'interieur.
4. Faire cuire en couvrant la poêle à feu modéré avec l'huile d'olive.
5. Mettre sur assiette. Ne pas jeter le suc.
6. Ensuite, mettre le ketchup dans la poêle et faire rapidement chauffer en mélangeant avec le suc. Verser de la sauce. Bon appétit.

Pour finir... On peut ajouter un oeuf au plat, du fromage, du maïs, etc. sur ce steak haché.
On peut ajouter à la sauce un peu de mayonnaise. On peut aussi ajouter un peu d'ail pour la préparation et un peu de vin rouge pour la sauce.