Test Wok Amazon Basics 28 cm : fait le boulot sans chichis

Quand on pense à Amazon Basics, on imagine souvent des produits abordables qui répondent aux besoins essentiels sans faire de vagues. C’est un peu le cas avec ce wok de 28 cm. Avec un diamètre assez standard, il promet de s'adapter à toutes les cuisines et à toutes les plaques, y compris celles à induction. Mais qu'en est-il vraiment une fois sur le terrain ?

J'ai décidé de tester ce wok pendant deux semaines pour voir ce qu'il avait dans le ventre. L'idée était de l'utiliser dans des conditions normales, que ce soit pour faire sauter des légumes ou cuire des morceaux de viande. J'ai aussi essayé quelques plats plus complexes pour voir s'il tenait la route. Ce qui m'a frappé en premier, c'est son poids. Avec ses 1,19 kg, il est plutôt léger pour un wok en acier inoxydable. Pas besoin de se muscler les bras pour le manipuler.

L'autre point qui m'a interpellé, c'est sa compatibilité avec le four. Bien pratique pour des recettes demandant de passer du feu au four sans changer de récipient. Bref, sur le papier, il a l'air de faire le job, mais voyons ce qu'il en est vraiment après plusieurs utilisations.

En somme, ce wok pourrait bien être une bonne surprise dans une gamme de prix raisonnable. Mais n'anticipons pas trop, voyons ce qu'il a réellement à offrir.

Quand on parle du prix de ce wok, on s'attend à quelque chose qui ne casse pas la banque, et c'est effectivement le cas. À environ 30 euros, il se situe dans une tranche de prix abordable pour un wok en acier inoxydable. Vu ses caractéristiques, on en a pour son argent. Il coche toutes les cases essentielles sans trop en faire.

Ce que j'ai apprécié, c'est que malgré son prix, il n'a pas l'air bon marché. Les matériaux sont de qualité correcte, et le design, bien que simple, reste fonctionnel. Il répond bien aux attentes sans promesses exagérées. Pour ceux qui veulent un wok sans se ruiner, c'est un choix qui se défend bien.

Cependant, il ne faut pas s'attendre à des finitions haut de gamme ou à des caractéristiques ultra-spécifiques. C'est un produit Amazon Basics après tout, c'est-à-dire du fonctionnel avant tout. Ceux qui cherchent un wok pour des préparations plus techniques et régulières préféreront sans doute investir dans un modèle plus cher.

En bref, pour un usage quotidien sans prétention, ce wok représente un bon compromis entre coût et utilité.

Le wok Amazon Basics est fait d'acier inoxydable de nuance 304. Ça sonne technique, mais en gros, c'est censé être résistant à la corrosion. Après deux semaines d'utilisation, pas de taches de rouille à signaler, ce qui est un bon point. L'acier inoxydable a aussi l'avantage d'être facile à nettoyer, surtout avec un revêtement anti-adhésif.

Le revêtement en question est du Whitford Xylan Plus. Alors, j'ai fait quelques recherches, et apparemment, c'est un revêtement double couche sans PFOA, ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui se soucient des composés chimiques dans leur cuisine. Pour être honnête, le revêtement a bien tenu le coup malgré plusieurs passages au lave-vaisselle (même si le lavage à la main est recommandé, je sais).

Un détail qui m'a plu, c'est le manche en acier inoxydable avec un revêtement en silicone. Ça évite de se brûler les mains, et c'est toujours appréciable. En bref, côté matériaux, le wok n'a rien de vraiment exceptionnel, mais il fait ce qu'on attend de lui : il est solide et plutôt bien conçu.

La question de la durabilité est souvent cruciale lorsqu'on investit dans un nouvel ustensile de cuisine. Après deux semaines d'utilisation régulière, le wok d'Amazon Basics semble tenir le choc plutôt bien. L'acier inoxydable est robuste, et à ce jour, aucune déformation n'a été constatée, même après plusieurs passages au four jusqu'à 175 °C.

Le revêtement anti-adhésif semble lui aussi durable, du moins pour l'instant. Bien sûr, il faudra voir sur le long terme comment il vieillit, mais pour l'instant, il n'y a pas de signes d'usure prématurée. J'ai utilisé divers ustensiles, y compris des pinces métalliques, sans que cela ne laisse de traces visibles.

Là où je suis un peu plus mitigé, c'est sur la compatibilité avec le lave-vaisselle. Certes, le wok passe au lave-vaisselle, mais je me demande si cela n'accélérera pas l'usure du revêtement à la longue. Je préfère donc le laver à la main pour être sûr de prolonger sa durée de vie.

En résumé, pour un produit de cette gamme de prix, la durabilité semble être au rendez-vous. Mais comme pour tout, seul le temps dira si ça tient vraiment la route sur plusieurs années.

Quand on parle de performance pour un wok, on pense tout de suite à la façon dont il chauffe et cuit les aliments. Et là-dessus, le wok Amazon Basics ne déçoit pas. Grâce à sa base triple épaisseur, la chaleur se répartit assez bien sur toute la surface. Que ce soit sur une plaque électrique ou une induction, les résultats étaient uniformes.

J'ai particulièrement apprécié sa capacité à monter en température rapidement. C'est pratique quand on est pressé et qu'on veut faire sauter des légumes en quelques minutes. Par contre, j'ai remarqué qu'il fallait bien surveiller la cuisson, car la température monte vite et peut surprendre.

Niveau adhérence, rien à signaler. Les aliments se détachent facilement, et ça c'est grâce au revêtement anti-adhésif. Même après plusieurs utilisations, je n'ai pas noté de dégradation du revêtement, ce qui est plutôt rassurant. En somme, pour la performance, ce wok fait le boulot sans prétendre être le meilleur du marché. Il est efficace pour une utilisation quotidienne, mais n'attendez pas des miracles pour des plats plus techniques.