Combien de calories dans un oeuf au plat ?
L'oeuf est assez calorique à cause de ses lipides mais il compte aussi des protéines et il serait bête de se priver d’un aliment aussi intéressant lors d’un régime pour perdre du poids. Avec ses 90 calories par œuf, il n’existe pas d’œufs light, allégés en calories.
Un oeuf de gros calibre pèse environ 50g et apporte environ 6 grammes de proteines. Par rapport à d’autres sources de proteines comme le poulet qui apporte près de 26g pour 100g, un œuf n’apporte que 12g de proteines pour 100g.
L'oeuf apporte aussi des lipides, environ 5 ou 6 grammes de lipides et pratiquement pas de glucides. Un des avantages des œufs est un bon apport nutritionnel en vitamines et minéraux notamment en sélénium, phosphore, fer et zinc pour la partie minéraux et de la vitamine B2, B12, B5, B9, A, D et E pour les principales vitamines.
Une solution pour vos préparations à base d’œuf comme les omelettes est de prendre un seul jaune et plusieurs blancs. Vous aurez un bon apport de proteines style diète hyperproteinée et avec un seul jaune très peu de lipides et donc indirectement une teneur en calories réduite.
Lors d’un régime amaigrissant, vous pouvez mangez des œufs, un par jour vous apportera des proteines et des lipides. Réduire trop les graisses lors d’un régime peut entrainer des effets néfastes sur la santé, donc mangez au moins 10% des calories provenant de lipides et choisissez en priorité les bonnes graisses c'est-à-dire les acides gras polyinsaturés.
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