Préparation
1. Faire revenir le steak dans une poêle bien chaude, pour que la viande soit saisie. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Couper la tomate et l'oignon en rondelles.
3. Faire légèrement griller les petits pains ronds.
4. Napper le socle du pain avec une cuillère de crème fraîche.
5. Superposer de la salade, des rondelles d'oignon, des rondelles de tomate, le steak haché grillé bien chaud.
6. Déposer un peu de sauce ketchup sur le steak avant de rajouter une rondelle de tomate et un peu de salade.
7. Poser le chapeau encore chaud, nappé également de crème.
Le truc : si vous le pouvez, faites cuire la viande au barbecue, le caractère authentique du burger n'en sera que plus fort.
