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Chine : macaroni chinois aux pois mange-tout Ajouté par xgasoline
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Recette

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Quantité : pour 8 personnes


Ingrédients

ingrédients

1 livre (454 g) de boeuf ou de porc haché
2 oignons, tranchés en demi-rondelles
4 tasses de macaroni (type coude)
2 gousses d'ail, finement hâchées
4 tasses d'eau
2 cuillères à table de graines de sésame
1 tasse (250 ml) de sauce soya
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
200 g de pois mange-tout
sel, poivre

Préparation
Arranger les pois mange-tout en enlevant chaque extrémité.

Faire chauffer l'huile dans un wok (une très grande poêle ou une grande casserole pourrait faire l'affaire), y faire revenir les oignons et l'ail pour 2-3 minutes.

Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit brune.

Ajouter les pois mange-tout, le macaroni, l'eau, la sauce soya ainsi que les graines de sésame.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement, ou jusqu'à ce que les macaronis soient bien cuits et que la sauce soit plus épaisse.
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