La confiture, une source de sucres
Une confiture classique contient en général plus de la moitié de son poids en sucres. Pour les personnes qui surveillent leurs apports en sucres, et notamment les personnes diabétiques, les recommandations individuelles relèvent du médecin ou du diététicien. Voici des repères généraux pour bien choisir.
Les différentes options
- Confitures allégées en sucres : moins sucrées que les classiques, mais toujours sucrées.
- Sans sucres ajoutés : sucrées par des jus de fruits concentrés ou des édulcorants ; elles contiennent toujours les sucres naturels des fruits.
- Compotes de fruits sans sucres ajoutés ou fruits écrasés : une alternative simple sur une tartine.
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Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et la liste des ingrédients. Les mentions marketing ne suffisent pas.
Une recette maison peu sucrée
Faites cuire 500 g de fruits bien mûrs avec un peu de jus de citron et une cuillère de graines de chia pour épaissir. Conservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine.
Cet article a une visée d'information générale sur la nutrition. Il ne constitue pas un avis médical et ne remplace pas une consultation avec un professionnel de santé.
