Confiture de fruits sans pépins

Recette

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients

- 1 kg de fruits (sans pépins), une seule variété ou plusieurs (parmi cerises, fraises)
- 750 grammes de fructose
- 6 g de agar-agar

Préparation

Préparer les fruits en les coupant en morceaux
Peser 1 kilo.
Porter à ébullition le kilo de fruits avec les 6g d'agar agar. Quelques secondes de grosses bulles suffisent.
Ajouter le fructose et faire cuire à feu moyen quelques minutes, le temps de bien dissoudre le fructose et que les ingrédients soient bien mélangés.
Mettre en pot. Se régaler.