Des repères alimentaires généraux
Le cholestérol se surveille avec son médecin, qui est seul à même de proposer une prise en charge adaptée. Côté assiette, les recommandations générales d'équilibre alimentaire mettent en avant les fibres, les légumineuses et les bonnes graisses. Voici quelques idées de recettes simples qui s'inscrivent dans ces repères.
Mes petites recettes magiques anticholestérol: 100...
Petit-déjeuner
- Porridge de flocons d'avoine, lait ou boisson végétale, pomme râpée et noix.
- Tartine de pain complet, avocat écrasé et graines de courge.
Déjeuner
- Salade de lentilles, carottes, échalote, persil et vinaigrette à l'huile de colza.
- Pavé de saumon au four, quinoa et brocolis vapeur.
500 recettes anticholestérol - édition 2023: De l’...
Dîner
- Soupe de légumes et houmous maison avec des crudités.
- Curry de pois chiches aux épinards, riz complet.
Les bons réflexes
- Cuisiner avec de l'huile d'olive ou de colza plutôt que du beurre.
- Remplacer une partie de la viande par des légumineuses.
- Limiter charcuterie, fritures et produits ultra-transformés.
Cet article a une visée d'information générale sur la nutrition. Il ne constitue pas un avis médical et ne remplace pas une consultation avec un professionnel de santé.
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