Test Kela Wok en fonte : Une option sérieuse pour la cuisine maison

J'ai récemment décidé de tester le wok en fonte Kela CALIDO. Initialement, c'est le mot 'fonte' qui m'a attiré car j'aime bien la robustesse de ce matériau pour la cuisine. Ensuite, le couvercle en verre semblait pratique pour surveiller la cuisson sans avoir à le soulever constamment.

Au début, je me suis demandé si ce wok allait vraiment faire une différence par rapport à mon ancien wok en acier. Il faut dire que la promesse d'une meilleure rétention de chaleur et d'une diffusion homogène était alléchante, surtout pour mes recettes asiatiques.

Je voulais voir si ce wok allait vraiment m'aider à cuisiner de manière plus saine sans sacrifier le goût. Les premiers jours, j'étais sceptique mais aussi curieux.

Après avoir utilisé ce produit pendant deux semaines, voici mes impressions détaillées.

Le Kela Wok en fonte est vendu à un prix qui peut paraître élevé au premier abord, mais si vous cherchez un produit durable, ça peut valoir le coup. Ce n'est pas un produit de luxe, mais il est suffisamment bien conçu pour justifier l'investissement.

Après plusieurs utilisations, je trouve que le rapport qualité-prix est bon, surtout si vous cuisinez souvent et que vous avez besoin d'un outil fiable. Les fonctionnalités comme la compatibilité avec l'induction et la possibilité de l'utiliser au four ajoutent de la valeur.

Cependant, si vous cherchez un wok léger ou si vous avez un budget serré, ce n'est peut-être pas le choix idéal. Il existe des options moins chères, mais elles ne dureront probablement pas aussi longtemps.

Donc, si vous êtes prêt à investir un peu plus pour avoir un produit qui va vous accompagner pendant des années, ça vaut le coup de considérer cette option.

Ce qui m'a frappé en premier avec le wok Kela CALIDO, c'est son poids. Avec ses presque 6 kilos, il est loin d'être léger. Ça peut être un inconvénient si vous avez l'habitude de faire sauter vos légumes comme un chef. Par contre, cette solidité inspire confiance et donne l'impression d'avoir un produit qui va durer.

Le design en lui-même est assez classique pour un wok. La couleur noire est sobre et passe-partout. Le couvercle en verre ignifugé avec une poignée en acier inoxydable a l'air solide, mais je me suis rendu compte qu'il devient rapidement chaud, donc attention aux doigts! C'est un point à améliorer, surtout si vous cuisinez souvent avec le couvercle.

Ce wok est aussi émaillé, ce qui ajoute une couche de protection. Cependant, je trouve que le revêtement émaillé peut parfois faire accrocher les aliments, surtout si vous utilisez trop peu d'huile. Ça m'a surpris au début, mais on s'habitue et on adapte sa manière de cuisiner.

En résumé, le design est fonctionnel mais avec quelques aspects à prendre en compte pour éviter les mauvaises surprises.

La fonte, c'est du solide, et ce wok le prouve une fois de plus. Cette matière est parfaite pour garder la chaleur, ce qui est essentiel lorsque vous préparez des plats nécessitant une cuisson à haute température. C'est ce qui m'a poussé à essayer ce wok en premier lieu.

L'émail est censé offrir un effet antiadhésif. Honnêtement, ça marche plutôt bien, mais ce n'est pas parfait non plus. J'ai remarqué que certains aliments accrochent plus que d'autres, ce qui nécessite un peu plus d'huile que prévu. Ce n'est pas un problème majeur à mes yeux, mais ça mérite d'être mentionné.

Le couvercle en verre est un bon ajout, résistant jusqu'à 220°C, ce qui est suffisant pour la plupart des cuissons au four. Par contre, le couvercle n'est pas incassable, donc à manipuler avec soin.

En résumé, les matériaux utilisés sont de bonne qualité et devraient tenir dans le temps, mais le côté antiadhésif pourrait être amélioré.

Après deux semaines d'utilisation, je peux dire que ce wok tient ses promesses en termes de performance. La rétention de chaleur est excellente, ce qui permet de cuisiner rapidement et efficacement. C'est particulièrement appréciable pour saisir de la viande ou faire sauter des légumes.

Comparé à mon ancien wok en acier, j'ai remarqué que celui-ci atteint des températures élevées avec moins de chaleur, ce qui peut être un avantage pour économiser de l'énergie. C'est aussi le cas sur des plaques à induction, ce qui est un bon point pour ceux qui cherchent à optimiser leur consommation énergétique.

Par contre, il faut faire attention à ne pas trop monter en température, surtout avec le couvercle, pour éviter que les aliments ne brûlent. Ça m'est arrivé une fois quand j'étais distrait, donc prudence!

Dans l'ensemble, les performances sont là, mais il faut s'y habituer pour en tirer le meilleur parti.