Test Wartmann WM-2110 DH : le déshydrateur qui tient ses promesses

J'ai mis la main sur le déshydrateur Wartmann WM-2110 DH, un appareil en acier inoxydable qui promet monts et merveilles pour qui veut se lancer dans la déshydratation maison. Avec ses 10 plateaux en inox et son allure assez pro, il m'a intrigué dès le départ.

En lisant la description, ce qui m'a frappé, c'est l'éventail de températures qu'il propose, de 25 à 90 degrés, et la possibilité de programmer jusqu'à 72 heures. Ça ouvre un paquet de possibilités, mais encore faut-il que ça fonctionne bien en pratique.

On va voir ensemble ce qu'il a dans le ventre, si ses 12 kilos ne sont pas un frein pour l'installer et le bouger dans la cuisine, et surtout, si ses performances justifient son prix.

Reste à voir si c'est un appareil qui fera de moi un pro du fruit déshydraté, ou si je vais juste me retrouver avec un autre gadget prenant la poussière.

En termes de rapport qualité-prix, le Wartmann WM-2110 DH se situe dans une gamme correcte. Compte tenu de ses caractéristiques, comme les 10 plateaux en inox et la plage de température ajustable, le prix semble justifié. Comparé à d'autres modèles similaires, il offre quelques fonctionnalités intéressantes sans forcément exploser le budget.

Bien sûr, pour quelqu'un qui débute dans la déshydratation, c'est peut-être un investissement un peu élevé, surtout si c'est juste pour faire quelques snacks de temps en temps. Mais pour ceux qui ont déjà une petite expérience ou qui veulent passer à la vitesse supérieure, ça peut valoir le coup.

Par rapport à des modèles plus bas de gamme, on gagne vraiment en qualité de fabrication et en efficacité de déshydratation. Ce n'est pas le déshydrateur le moins cher du marché, mais il offre une certaine tranquillité d'esprit en termes de durabilité et de performance.

Dès le premier coup d'œil, le Wartmann WM-2110 DH se démarque par son look en acier inoxydable. Ça donne une impression de solidité, et franchement, ça change des plastiques habituels. Ça se fond bien dans une cuisine moderne, même si son poids de plus de 12 kilos fait que ce n'est pas le genre d'appareil qu'on déplace facilement.

Ses dimensions de 24,5 x 31,5 x 24,5 cm le rendent assez compact pour un modèle à 10 plateaux. Les grilles en acier inoxydable aussi, c'est un vrai plus, surtout pour l'entretien et la durabilité. Pas de BPA à l'horizon, donc pas de souci de ce côté. Par contre, avec le ventilateur à l'arrière, il faut prévoir un peu d'espace autour pour le flux d'air.

Le panneau de contrôle est simple et accessible, toutes les fonctions sont bien indiquées. Ça évite de se perdre dans des menus interminables. En bref, le look et la prise en main sont plutôt convaincants, reste à voir si l’efficacité suit.

Sur le plan de la performance, le Wartmann ne déçoit pas. Le flux d'air horizontal grâce au ventilateur arrière est régulier, ce qui est essentiel pour une déshydratation uniforme. J'ai essayé avec des pommes et des tomates, et le résultat était plutôt satisfaisant. Les aliments étaient bien séchés, sans zones trop humides ou trop déshydratées.

Le fait de pouvoir régler la température précisément est un autre atout. Ça permet de vraiment s'adapter au type d'aliment qu'on prépare. Les 72 heures de programmation, c'est bien pour ceux qui veulent vraiment s'investir dans des préparations longues comme les yaourts ou certains types de viandes séchées.

Côté bruit, le déshydrateur est assez discret. On l'entend, bien sûr, mais ce n'est pas gênant, surtout si on le laisse tourner la nuit. Pour moi, ce déshydrateur fait le job pour un usage régulier, mais peut-être pas pour un usage intensif professionnel.