Test Hachoir Electrique KENWOOD MG516 : un hachoir costaud qui fait le job sans fioritures

J'ai pris ce hachoir Kenwood MG516 parce que j'en avais marre des petits hachoirs en plastique qui surchauffent au bout de 500 g de viande. Là on est sur un modèle annoncé à 1600 W, avec une capacité théorique de 125 kg/h. Clairement, je ne vais jamais hacher 125 kg de viande d'un coup, mais l'idée c'était d'avoir un truc solide pour faire de la viande hachée maison, des saucisses et un peu de préparation type kebbé de temps en temps.

Je l'utilise depuis quelques semaines, surtout le week-end pour préparer des portions que je congèle : mélange bœuf/porc pour les burgers, poulet pour les boulettes, et j'ai testé une fois les saucisses avec les adaptateurs fournis. Je l'ai aussi sorti pour râper des légumes avec les tambours, histoire de voir si l'accessoire râpe n'était pas juste un gadget. Globalement, je peux dire que ça fait le job, mais il y a deux-trois points agaçants à connaître avant d'acheter.

Ce qui m'a frappé dès le début, c'est le côté « machine sérieuse » : il est lourd, tout en métal, ça ne bouge pas sur le plan de travail. Par contre, ça prend de la place, clairement ce n’est pas un petit appareil qu’on range dans un tiroir. Faut lui prévoir un coin dans un placard ou le laisser dehors si vous avez de la place. Si vous cuisinez peu, ça va vite vous gonfler de le sortir juste pour 200 g de viande.

En résumé pour l’intro : c’est un hachoir plutôt orienté gros usage domestique. Si vous cherchez un truc compact et discret, ce n’est pas le bon plan. Si vous voulez remplacer le boucher pour la viande hachée et les saucisses, là on commence à parler d’un appareil cohérent. La suite va détailler ce qui est bien, ce qui l’est moins, et si le rapport qualité-prix tient la route.

En termes de rapport qualité-prix, il faut être honnête : ce n’est pas le moins cher du marché, surtout quand on voit qu’il existe des hachoirs entrée de gamme à moitié prix. Mais ce Kenwood MG516 joue dans une autre catégorie : moteur 1600 W, construction métal, accessoires complets, et une note moyenne autour de 4,1/5 sur Amazon avec pas mal d’avis. Donc on paie un peu plus, mais on a aussi un appareil plus sérieux que les petits trucs en plastique.

Pour moi, le prix devient intéressant si vous comptez vraiment vous en servir régulièrement : faire votre viande hachée chaque semaine, préparer des saucisses de temps en temps, râper un peu de légumes, etc. Là, on peut parler de bon rapport qualité-prix parce que vous remplacez un passage fréquent chez le boucher et vous contrôlez mieux ce que vous mettez dans vos préparations. Si c’est pour le sortir deux fois par an, clairement, ça ne vaut pas le coup, vous allez juste stocker un bloc de métal dans un placard.

Comparé à des modèles plus bas de gamme, on gagne en puissance, en stabilité et en confort d’utilisation. Comparé à des modèles encore plus chers ou pro, on perd en options (pas de vraie fonction inversion bien mise en avant, garantie courte, pas forcément prévu pour un usage intensif quotidien), mais pour un particulier, ça reste cohérent. On est un peu au milieu : plus sérieux que l’entrée de gamme, moins pro que le très haut de gamme.

Donc concrètement : si vous voulez un hachoir fiable pour un usage domestique sérieux, le prix se défend. Si vous cherchez juste à hacher 200 g de steak de temps en temps, prenez un modèle plus simple et moins cher, vous économiserez de l’argent et de la place. Ici, on paie la puissance, les matériaux et les accessoires, à condition de vraiment les utiliser.

Niveau design, le Kenwood MG516 joue clairement la carte du bloc solide en métal. Couleur aluminium brossé, lignes assez classiques, on n’est pas sur un objet déco, c’est plutôt l’outil de cuisine qui assume son côté « machine ». Perso ça me va, je préfère ça à du plastique cheap qui fait jouet. Sur le plan de travail, ça donne une impression de sérieux, on se dit qu’on peut lui rentrer dedans sans qu’il parte en morceaux.

Par contre, il faut être clair : c’est encombrant. Avec ses dimensions (environ 26,5 x 21 x 34,5 cm) et ses presque 6 kg, ce n’est pas un petit appareil qu’on déplace d’une main. Une fois posé, il bouge peu, ce qui est un bon point quand on pousse de la viande, mais il faut lui faire une place. Si vous avez une petite cuisine, vous allez le sentir passer, surtout avec le plateau métal au-dessus qui rajoute encore en hauteur.

Un détail bien pensé, c’est le poussoir qui sert de rangement pour les adaptateurs à saucisses et kebbé. Ça évite de perdre les petits bouts au fond d’un tiroir. Le plateau métal est large, on peut préparer pas mal de morceaux de viande dessus avant de les faire passer, ce qui est pratique quand on bosse en série. Le montage et démontage sont assez logiques : vis sans fin, grille, lame, bague, ça se fait sans réfléchir après deux utilisations.

Ce que j’aime moins dans le design, c’est l’absence de poignée ou de prise vraiment pratique pour le déplacer. On finit par le prendre par dessous, ce qui n’est pas ultra confortable. Et globalement, ça reste une grosse brique sur le plan de travail : fonctionnel, oui, mais pas joli au point d’avoir envie de l’exposer. Donc pour résumer : design fonctionnel, costaud, mais pas pensé pour les petites cuisines ni pour les maniaques du minimalisme.

Sur les matériaux, on est principalement sur du métal pour tout ce qui est important : corps de hachoir, plateau, tambours de râpe en inox, grilles, etc. Ça inspire plus confiance que les modèles tout plastique qu’on voit souvent. Le poids de 5,8 kg vient clairement de là. Quand on manipule les pièces, on sent que ce n’est pas creux et fragile. Les tambours en acier inoxydable sont corrects, ils ne se tordent pas et se montent facilement sur l’accessoire râpe.

Le bloc moteur lui-même est en carter métal avec un peu de plastique pour certaines parties, mais rien de choquant. Les grilles (gros, moyen, fin) sont bien finies, pas de bavures coupantes, elles se nettoient correctement si on le fait tout de suite après usage. Si on laisse sécher la viande dessus, comme tous les hachoirs, ça devient chiant à laver, donc là ce n’est pas spécifique à ce modèle.

Les parties amovibles sont annoncées comme compatibles lave-vaisselle. J’ai testé sur les tambours, le plateau et les grilles : ça passe, mais je préfère quand même un rinçage rapide à la main juste après, ça évite les résidus séchés. Le corps de hachoir en métal, je le lave plutôt à la main pour éviter qu’il ne marque ou ne ternisse avec le temps. Globalement, on sent que ça peut durer si on ne maltraite pas l’appareil.

Un point à noter : même si c’est Kenwood, le pays d’origine est la Chine. Ça ne me choque pas vu la plupart des appareils actuels, mais pour ceux qui s’attendent à du made in Europe, ce n’est pas le cas. En pratique, la finition est correcte, pas de jeu douteux ni de pièces qui sonnent creux. Donc pour les matériaux, je dirais : costaud, sérieux, mais il faut en prendre soin si on veut que ça tienne des années.

Après plusieurs semaines d’utilisation, je peux dire que le Kenwood MG516 donne une impression de solidité. Rien ne s’est desserré, pas de jeu dans le corps de hachoir, le moteur ne montre pas de signe de faiblesse. Le poids et les matériaux métal aident clairement à ce ressenti. On n’est pas sur un appareil jetable, on sent que Kenwood a prévu un usage un peu intensif, du genre grosses sessions le week-end.

Par contre, la garantie n’est que de 1 an, ce qui est un peu léger pour un appareil de ce type. J’aurais aimé voir 2 ans minimum, ça aurait rassuré sur la durée. Le fait que le produit soit fabriqué en Chine ne veut pas forcément dire qu’il est fragile, mais combiné à une garantie courte, ça n’inspire pas une confiance totale sur 10 ans. Après, Kenwood a plutôt une bonne réputation en petit électroménager, donc je ne suis pas trop inquiet, mais je garde ça en tête.

Sur la partie mécanique, si on entretient bien le hachoir (nettoyage tout de suite après usage, séchage complet des pièces métal, pas de passage abusif au lave-vaisselle pour tout et n’importe quoi), je pense qu’il peut tenir longtemps. Les lames et grilles finiront forcément par s’émousser avec le temps, comme sur tous les hachoirs. Pour l’instant, après plusieurs kilos de viande, je ne sens pas de baisse de performance.

En résumé, niveau durabilité, je dirais : ça semble costaud, mais la garantie courte fait un peu tiquer. Si vous en prenez soin et que vous ne le traitez pas comme une machine pro de boucherie, il devrait encaisser un usage régulier sans problème. Pour un usage intensif quasi quotidien, je regarderais peut-être des modèles encore plus orientés pro, mais pour un particulier qui cuisine sérieusement, ça tient la route.

Côté performance, c’est là que le Kenwood MG516 est le plus intéressant. Avec ses 1600 W, il ne peine pas sur des quantités normales pour un foyer. J’ai enchaîné sans souci des sessions de 2 à 3 kg de viande (bœuf, porc, poulet) en une fois. Le moteur ne s’est pas arrêté, pas de coupure thermique, juste un bruit normal de hachoir costaud. On est loin des petits trucs qui couinent dès qu’on force un peu.

Les 3 grilles permettent vraiment d’ajuster la texture : la fine pour les boulettes ou les farces, la moyenne pour les steaks hachés, la grosse pour des préparations plus rustiques ou des saucisses. La vitesse unique n’est pas un problème : on allume, ça avale la viande à un rythme régulier. La capacité annoncée de 125 kg/h, honnêtement, c’est du chiffre marketing, mais ce qui compte, c’est que pour un usage domestique un peu intensif, ça suit sans broncher.

Sur les adaptateurs à saucisses, ça marche, mais il faut un peu de prise en main. La viande doit être bien froide, légèrement grasse, et il faut éviter les gros morceaux de nerfs, sinon ça peut bourrer. L’appareil n’a pas de fonction inversion mentionnée, donc quand ça bloque, il faut couper et démonter pour nettoyer. Ce n’est pas dramatique, mais c’est à savoir si vous comptez faire des saucisses souvent. Pour le kebbé, l’accessoire fait ce qu’il doit faire, mais ça reste un usage assez niche.

J’ai aussi testé les tambours de râpe/trancheuse sur des carottes et du fromage. Ça marche, mais ce n’est pas aussi pratique ni aussi rapide qu’un robot dédié. On sent que c’est un bonus plus qu’une fonction principale. En résumé : pour hacher de la viande régulièrement, c’est franchement pas mal. Pour le reste (saucisses, légumes), ça fait le job, mais il ne faut pas s’attendre à la machine parfaite sur tous les fronts.

Concrètement, dans la boîte, on trouve le bloc moteur de 1600 W, le corps de hachoir en métal, les 3 grilles (gros, moyen, fin), les 2 adaptateurs à saucisses, l’adaptateur à kebbé, l’accessoire trancheuse/râpe avec 4 tambours inox, le plateau en métal et un poussoir qui sert aussi de rangement pour les petits accessoires. Donc niveau contenu, on est plutôt bien servi, on peut vraiment tout faire autour de la viande hachée et un peu de légumes.

La machine n’a qu’une seule vitesse. Pas de mode turbo, pas d’inversion mentionnée dans la fiche, donc on est sur quelque chose de simple : on allume, ça tourne. Honnêtement, pour un hachoir à viande, une seule vitesse suffit la plupart du temps. Là où ça peut manquer un peu, c’est quand ça bourre avec des morceaux un peu nerveux, mais en préparant bien la viande (en enlevant les gros nerfs et en coupant en morceaux corrects), ça passe.

Les usages annoncés sont assez larges : viande hachée, saucisses, kebbé, mais aussi jus, salades, nourriture pour enfants et animaux, etc. Pour être franc, pour les jus, je n’y crois pas trop, ce n’est pas un extracteur, c’est un hachoir. Pour la nourriture pour animaux, oui, si vous faites vos mélanges de viande et légumes vous-même, ça peut le faire. Sur la partie légumes, les tambours de râpe fonctionnent, mais ce n’est pas ce qui m’a le plus bluffé, ça reste un bonus, pas la fonction principale.

Donc en présentation globale : c’est un hachoir assez polyvalent, plutôt orienté viande, avec des extras pour râper et trancher. Rien de révolutionnaire, mais tout ce qu’on attend d’un hachoir de cette gamme est là. Si vous voulez surtout un hachoir qui fait aussi un peu râpe, c’est cohérent. Si vous cherchez un robot multifonction ultra complet, ce n’est pas le bon produit, ici on est quand même centré sur la viande.