Préparation
Commencer par faire fondre le beurre dans une poêle puis casser les oeufs avant que le beurre ne soit complétement fondu. Remuer les oeufs dans la poêle jusqu'a que la préparation soit jaune. Ensuite, ajouter le sel et bien mélanger.
Attention de ne pas commencer la recette avec une poêle trop chaude car le blanc risque de prendre avant de se mélanger au jaune. A la fin, on peut ajouter un peu de crème ou de beurre.
Les oeufs brouillés sont servis en entrées et peuvent être dégustés pour le petit déjeuner.
