Recettes > Viandes > Bouchées de poulet aux asperges et feta

Recette
● Temps de préparation : 10 min
● Temps de cuisson : 30 min
● Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées
- 300 g de fêta
- une douzaine de petites asperges
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- sel, poivre
- une douzaine de cure-dents

Préparation
Préchauffer le four à 300 °F.
Préparer les asperges en enlevant l'extrémité.
Couper les poitrines de poulet en lanières.
Écraser le fromage fêta dans un bol et y ajouter un peu d'huile pour en faire un fromage crémeux.
Étendre sur chaque lanière de poulet.
Mettre deux petites asperges au centre de chaque lanière de poulet.
Enrouler les lanières de poulet autour des asperges pour en faire des rouleaux et faire tenir avec des cure-dents.
Étendre le reste de l'huile sur une plaque allant au four (auti-adhésive ou recouverte de papier aluminium) et y placer tous les rouleaux.
Saler et poivrer.

Note:
Personnellement, je sers avec un soupçon de sauce béchamel sur le poulet, accompagné de riz et d'une salade.
Cuire à découvert pendant 30 minutes et servir avec votre sauce préférée.