Recettes > Viandes > Saucisses merguez et sauce à la mayonnaise

Recette
● Temps de préparation : 5 min
● Temps de cuisson : 15 min
● Quantité : pour 4 personnes

Ingrédients
12 saucisses merguez
1/2 tasse de mayonnaise
1 oignon haché grossièrement
1 tomate coupée en morceaux
1 c. à soupe de câpres égouttées
2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
sel et poivre

Préparation
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes.

Mettre les oignons un peu de côté dans la poêle et ajouter les saucisses pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.

Ajouter les tomates et les câpres aux oignons dans la poêle 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir les saucisses et réserver le jus de cuisson ainsi que les oignons, les tomates et les câpres.

Mélanger les oignons, les tomates et les câpres dans un bol avec la mayonnaise.

Saler, poivrer.

Note: Servir avec les saucisses et vos accompagnements. Je sers avec des pâtes au parmesan ainsi qu'une salade balsamique.