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Recette
● Temps de préparation : 0 min
● Temps de cuisson : 0 min
● Quantité : pour 1 personnes

Ingrédients
- 5 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 petit piment vert
- 1 poivron rouge
- 1 citron vert
- cumin
- coriandre
- sel & poivre
- huile d'olive

Préparation
1. Hacher très finement tomates, oignons, ail, piment et poivron.
2. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
3. Ajouter le jus d'un 1/2 citron vert, une pincée de cumin, quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée.
4. Assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger.
5. Retirer du feu, verser dans un récipient et laisser refroidir avant utilisation.