La spiruline, trésor nutritionnel d'une rare puissance, éblouit par sa concentration exceptionnelle en éléments vitaux. Cette algue azurée, vénérée depuis des siècles, révèle des bienfaits prodigieux pour la santé, de l'acuité mentale à la détoxification en passant par la vitalité corporelle. Agréée par l'OMS en 2005, elle se distingue en tant que source capitale de protéines, de vitamines et de minéraux. Explorez comment ce trésor nutritionnel peut métamorphoser votre bien-être de manière prodigieuse et plongez dans les secrets de la spiruline : conseils culinaires empreints de sagacité pour booster votre énergie, vitalité et robustesse…
Les pouvoirs nutritifs de la spiruline
La spiruline, tour à tour algue et cyanobactérie, émerge comme un probiotique méconnu, bénéfique à la flore intestinale. Cet élixir nutritionnel d'exception, saturé de chlorophylle, favorise l'alcalinisation corporelle et offre une pléthore de vitamines et minéraux essentiels. Forte de sa prééminence en protéines, elle s'avère un allié inestimable des régimes végétaliens et végétariens.
Une récente étude atteste de son rôle crucial dans la détoxification des métaux lourds, à commencer par l'arsenic, présent dans notre alimentation du fait des pesticides. (1) En facilitant leur élimination, la spiruline se révèle garante d'un foie sain, de reins préservés et d'une prévention efficace contre les affections neurologiques.
De plus, diverses études confirment son efficacité pour protéger l'organisme contre les effets néfastes des radiations, ce qui en fait une ressource précieuse en cas d'exposition fréquente. (2,3) Dans la lutte contre le cancer, la spiruline se distingue par ses vertus détoxifiantes et la stimulation du glutathion, pilier de la santé cellulaire. (4) Elle contribue également à réguler le cholestérol, maîtriser la pression artérielle et contrer le diabète.
Pour ceux en quête d'une énergie supplémentaire, l'incorporation de la Spiruline bio en brindilles dans votre rituel matinal s'avère des plus judicieuses. Elle se mêle harmonieusement à vos boissons toniques et plats équilibrés.
Spiruline au menu : secrets d'une cuisine saine et énergisante
La Spiruline bio en brindilles, préservée naturellement et sublimée par un processus de séchage à basse température, offre une neutralité gustative unique, faisant d’elle un choix nutritionnel d'élite. Cette forme de spiruline est également plus économique que sa version en comprimés. Toutefois, pour en tirer tous les bienfaits, suivez ces conseils :
• Evitez de la combiner avec du thé ou du café : Ces boissons, riches en caféine, peuvent entraver l'absorption du fer, élément crucial contenu en abondance dans la spiruline. Optez plutôt pour un espacement de plusieurs heures entre leur prise.
• Associez la spiruline à de la vitamine C : Cette dernière agit en sens inverse de la caféine, favorisant l'absorption du fer non hémique présent dans la spiruline. Maintenir une supplémentation régulière en vitamine C est ainsi recommandé pour maximiser cet effet.
• Privilégiez les préparations à froid : Pour préserver au maximum les propriétés nutritives de la spiruline, évitez de l'exposer à la chaleur. Optez plutôt pour des recettes froides telles que des salades, des smoothies ou des jus.
• Adoptez une approche progressive pour le dosage : Compte tenu de sa richesse exceptionnelle en micro-nutriments et en vitamines, il est recommandé de débuter avec une petite dose de 1,1 gramme, voire un demi-gramme par jour. Augmentez progressivement chaque semaine jusqu'à atteindre une consommation de 2 à 5 grammes, en fonction de votre niveau d'activité physique et de votre mode de vie.
La spiruline se prête particulièrement bien à des cures de deux à trois mois, surtout en périodes d'entraînements intensifs. Envisagez un arrêt progressif pour pérenniser les bienfaits sur le long terme..
Incorporez la spiruline en brindilles : Conseils pour une cuisine équilibrée et gourmande.
Pour magnifier vos plats avec la spiruline en brindilles, laissez libre cours à votre créativité ! Parsemez-en vos salades, crudités, soupes ou yaourts pour une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Cette algue verte s'entend à merveille avec des vinaigrettes au citron, miel ou moutarde. Si vous êtes fan de guacamole ou de houmous, ajoutez-y une pincée de spiruline pour une valeur nutritionnelle rehaussée et un petit croquant qui ne vous laissera pas indifférent. N'hésitez pas à jouer les alchimistes culinaires en mariant des herbes aromatiques, de l'ail, du gingembre ou même une touche de curry !.
Si vous êtes plutôt du genre pâtes, riz, quinoa ou couscous, la spiruline peut vous révéler tout son éclat après cuisson. Sa saveur iodée subtile apportera un goût unique à vos plats. Elle s'associe délicieusement avec des sauces tomate, du fromage ou même quelques fruits secs pour une explosion de saveurs en bouche..
Et pour les plus aventureux d'entre vous, pourquoi ne pas tenter l'expérience de la spiruline réhydratée ? Dans un verre d'eau, de jus de fruits ou un smoothie, elle se marie parfaitement avec des jus d'orange, d'ananas ou de pomme. Idéal après une séance de sport bien corsée !
Alors, à vos tabliers et à vos brindilles de spiruline, et que la cuisine saine et pleine de vitalité commence !
Références :.
• Sanjib Bhattacharya, The Role of Spirulina (Arthrospira) in the Mitigation of Heavy-Metal Toxicity: An Appraisal. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2020
• Makhlouf R, Makhlouf I. Evaluation of the effect of Spirulina against Gamma irradiation induced oxidative stress and tissue injury in rats. International Journal of Applied Science and Engineering Research, 2012
• Bayramoglu G, Akbulut A, Arica MY. Study of polyethyleneimine- and amidoxime-functionalized hybrid biomass of Spirulina (Arthrospira) platensis for adsorption of uranium (VI) ion. Environmental Science and Pollution Research. 2015
• Elham Tajvidi et al. Study the antioxidant effects of blue-green algae Spirulina extract on ROS and MDA production in human lung cancer cells. Biochem Biophys Rep. 2021
