Salade tahitienne au poisson cru

Recette

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 0 min
• Quantité : pour 0 personne

Ingrédients

4 personnes :
300 g de thon blanc ou dorade
- 3 tomates
- 1 concombre
- 10 cl de jus de citron
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 20 cl de lait de coco
- 10 g noix de coco râpée
- sel et poivre
- 4 grandes feuilles de salade.

Préparation

Couper le poisson en dés, le mettre dans un saladier d'eau très salée, et au réfrigérateur. Couper les tomates, les concombres en dés. Hacher l'ail, l'oignon.
Égoutter le poisson, le mettre dans un saladier avec le jus de citron, mélanger plusieurs fois (une minute minimum). Rincer le poisson, et égoutter.
Dans un saladier, mélanger le poisson, tomates, concombre, ail, oignon, lait de coco, sel, poivre.
Pour la présentation : sur une assiette, déposer une feuille de salade, puis la mixture de poisson et parsemer d'un peu de noix de coco râpée.
1 part = 286 kcal