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Calories riz cuit

Ajouté par Staff
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Valeur nutritionnelle pour 100 g Calories riz cuit
Calories : 115 kcal
Proteines : 3 g
Glucides : 25 g
Lipides : 0.3 g

Famille : Céréales


Combien de calories dans un bol de riz ?


Pour une portion de 100g de riz cuit, la valeur énergétique atteint environ 115 kcal. Quant à 100g de riz cru, et bien on atteint près de 350 kcal ! Le riz, une fois cuit, est donc 3 fois moins calorique.



Un aliment très consommé


Plus de la moitié de la population mondiale consomme du riz. Selon les estimations, il y en aurait 130 000 variétés. On distingue deux sous variétés de riz : les formes de grains longs et étroits que l’on appelle Indica, et celui très consommé des Asiatiques, le Japonica, avec ses grains ovales et ronds. C'est un riz collant et facile à manger avec des baguettes !
Qui dit riz, dit riz blanc. On le retrouve dans nos supérettes sous toutes formes : cru, précuit, et même en sachet cuisson rapide 10 minutes pour les plus pressés.
Le riz brun se fait moins remarquer dans nos assiettes. Vous changerez peut être d’avis, car ce dernier est plus nutritif que le riz blanc. Il contient pour un bol, 3 gr de fibres alimentaires supplémentaire, un atout pour le transit !



Le riz et le régime


Le riz blanc une fois cuit est tout de suite moins riche en calories que la version crue qui peut effrayer. Après, à juste titre, il faut respecter la portion recommandée et les besoins. Vous comprendrez qu’il convient plus aux personnes actives et sportives que sédentaires.
Optez pour le riz brun si vous voulez faire un régime raisonnable pour la santé, car comme je l’ai notifié en première partie, il est plus riche en fibres que le riz blanc. Avec les fibres, moins de problèmes de satiété : elles « calent l’estomac » et cela évite de se jeter sur n'importe quoi. De plus, il contient plus de nutriments tel la vitamine E, le sélénium, le phosphore, le magnésium. Consommez-le de préférence au naturel, sans ajout de graisse comme l’huile et le beurre. A la limite, rajoutez une sauce soja asiatique pour donner un petit goût d’évasion ou un zeste de citron.

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