La pomme est modérement calorique et possède en plus un effet coupe faim, ce qui en fait un aliment idéal pour le régime et la perte de poids. Au niveau du nombre de calories d'une pomme, elle contient en moyenne 80 calories qui proviennent presque exclusivement des glucides notamment du fructose mais on trouve aussi du glucose et d'autres sucres. La pomme a un index glycémique peu élevé.

Les pommes contiennent des antioxydants qui ont un intérêt pour la santé, elles sont riches en vitamines (B, E et C) notamment la peau, en minéraux et en fibres, ce qui est intéressant car on en consomme généralement pas assez. Mieux vaut les manger crues car la cuisson diminue l'apport en vitamines.

Il y a un grand nombre de variétés de pommes, voici les plus populaires : la Golden, Gala, Granny Smith, Elstar, Braeburn, Fuji...

Comment cuisiner les pommes? Les recettes ne manquent pas : tartes, compotes, clafoutis, crumble aux pommes...Bien sur, ces aliments ne feront pas maigrir car ils contiennent plus de calories que notre pomme d'origine.